Couteau Le Fiston 10 cm

AUVERGNE RHONE ALPES

LE THIERS

Ce couteau est né d’un paradoxe : Thiers, capitale de la coutellerie française, puise son expérience dans un passé coutelier riche de sept siècles. La cité et les communes de montagne qui l’entourent ont toujours fabriqué les couteaux des autres régions et les couteaux pour l’exportation. On y fabrique depuis longtemps de nombreux modèles : «Le normand», «L’aurillac», «Le laguiole», «Le langres», «L’issoire» et bien d’autres. De beaux noms évocateurs de nos territoires. Paradoxalement, les couteliers thiernois ne revendiquaient pas une identité autour d’un couteau qui soit leur porte-parole. C’est de cette réflexion commune qu’est née la démarche de création du couteau LE THIERS®.

Le couteau LE THIERS® a une forme à la fois moderne et intemporelle, reconnaissable entre toutes : une double vague, pour la forme, dont les obliques aux deux extrémités du manche sont inversées. Le modèle est propriété de la Confrérie du Couteau LE THIERS® et chaque Compagnon fabricant qui désire proposer son interprétation du couteau LE THIERS® doit présenter un prototype au Conseil de  Jurande et obtenir une autorisation avant de pouvoir lancer toute fabrication.